奉新黄元米果的基本介绍奉新黄元米果，江西宜春奉新县的特产。奉新黄元米果以其独特的制作工艺和口味特征而闻名，深受大家的喜欢，黄元米果口味柔软细腻，熏香味鲜，而且可以久藏不变，无论是享用时，还是保存时，都可以给人带来美味和满足感。制作完成的黄元...

奉新黄元米果的基本介绍

奉新黄元米果，江西宜春奉新县的特产。

奉新黄元米果以其独特的制作工艺和口味特征而闻名，深受大家的喜欢，黄元米果口味柔软细腻，熏香味鲜，而且可以久藏不变，无论是享用时，还是保存时，都可以给人带来美味和满足感。

制作完成的黄元米果具备鲜黄色，口味柔软细嫩，香气扑鼻，为了维持米果的口味和味道，一般会将制作好的黄元米果浸泡在灰水中，并藏于缸中，用作长期保存，经过一年的时间，黄元米果的味道和质地会愈加熟化，愈加美味可口。

奉新黄元米果是一道具备悠久历史的传统美食，它以优质的大禾米为材料，经过一系列复杂的加工步骤而制成，黄元米果的制作过程相对繁琐，但每个步骤都是为了保证米果的口味和口味。

做法

做法：

第一，制作黄元米果需要用黄元柴灰来加工大禾米，先将黄元柴灰加入开水中，并进行过滤，制成灰水。然后，将灰水冷却后浸泡大禾米一整夜。

次日，将浸泡后的大禾米放入甑中蒸熟，形成饭状。下面，将蒸熟的饭拌入灰水中，摊开晾干。

完成以上步骤后，将晾干的饭第三放入蒸锅中蒸熟，并将熟饭置于大石臼内；用硬杂木棍拍打、捣烂成团，最后再用手揉搓均匀。

最后，将揉搓好的饭团切块，可以做成各种形状的米果。